在中國水果零售第一股的爭奪中，終于有企業搶到了先機。6月3日，北京商報記者了解到，水果零售品牌百果園的首次公開發行股份材料已被證監會接收。這意味著百果園正式啟動上市工作，并將目的地選在了境外，至于具體上市地，百果園方面暫未透露。從推廣加盟到擴展賣菜業務，百果園為上市這一天準備了很久，不過品類豐富性和供應鏈成本等方面仍是其要面臨的問題。

啟動境外IPO

6月3日，根據證監會網站披露，關于深圳百果園實業(集團)股份有限公司的《股份有限公司境外首次公開發行股份(包括普通股、優先股等各類股票及股票的派生形式)審批》材料已于6月1日被接收。這也意味著百果園將在境外正式啟動上市工作。

對此，北京商報記者向百果園方面了解上市相關事宜。對方表示，對于深圳百果園實業(集團)股份有限公司上市相關事項以公司統一公告內容為準。

資料顯示，百果園2001年正式在深圳注冊成立，是一家集果品生產、貿易、零售為一體的水果全產業鏈企業。目前已在全國80多個城市擁有超4500家門店，設立了25個倉儲配送中心，全球建立230多個水果特約供貨基地。百果園產業鏈已延伸到了上下游。2018年的銷售額已超過100億元，并擁有4500萬數字化會員。同時，在2018年1月，百果園完成了B輪融資，股東包括中金系、中植系、基石資本等。

籌謀已久

盡管并未透露包括具體上市地在內的更多細節，但對于上市，百果園從未避諱自己的野心，也一直在為上市布局。早在2015年，天圖資本完成百果園的A輪領投后，天圖資本首席投資官馮衛東就曾表示，預計百果園在3-5年內真正上市。今年正是這一期限的最后一年。

在2019年底，百果園門店突破4000家、公布與地方零售品牌進行戰略合作，頻繁的運作引起了業內的關注。彼時，百果園總經理徐艷林對外界表示上市是百果園未來的方向，目的是讓資本進入后，讓產業能做得更好。今年初，百果園還開始拓展商品品類，上線了蔬菜銷售業務。

目前，國內水果零售擁有3萬億元的市場，但至今卻無一上市企業。今年4月，百果園的競爭對手鮮豐水果也宣布已完成A股上市第一期輔導工作。不過，此次百果園啟動境外IPO后，或許能夠搶在鮮豐水果之前成為國內水果上市“一哥”。

在和君咨詢合伙人、連鎖經營負責人文志宏看來，水果零售行業面臨的最大問題在于市場的集中度太低。“換句話說，是連鎖化程度非常低。目前，百果園和鮮豐水果是國內水果零售行業里面兩家頭部企業，但它們的規模也是最近這幾年才得到快速成長的。”

潛力待激發

文志宏認為，企業上市一方面是對創始人價值的實現，另一方面也是企業整個發展過程的里程碑。進入資本市場，將為企業的發展提供更好的融資平臺、進行行業整合的資本平臺，能夠為企業提供更好的資金以及其他資源支撐。

他表示，鮮豐水果和百果園發展前景還是非常好的，主要在于水果零售細分行業市場規模足夠大，連鎖發展的空間會很大。百果園和鮮豐水果都已經進入了中國連鎖零售的百強名單。

在中國連鎖經營協會發布的2019年連鎖百強榜單中，百果園以1313073萬元排在50位，而鮮豐水果以560376萬元排名82位。

不過，在文志宏看來，水果零售行業對上游資源的掌控是非常重要的。因為這方面不僅能夠獲得具有競爭力的差異性的商品;另一方面還有價格成本上的優勢。因為它的供應鏈有足夠的規模，才可能拿到低的價格，這也是核心競爭力。

此外，前端的零售模式同樣是水果零售企業的核心。水果零售店的特點既是優勢也是劣勢。對于水果專賣店而言，專賣水果的好處就是它的專業化，能夠做得很專業很有深度，但是它過于專業的話，品類比較窄，有些門店的單店盈利會受到一些挑戰。不管是鮮豐水果還是百果園，都需要進行前端門店的探索。比如其他生鮮品類的拓展，或是休閑食品方面的延伸發展，來擴充它的品類。