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今礦礦泉水

【資料圖】

在中國的瓶裝水市場，農(nóng)夫山泉是無法忽視的“一極”。根據(jù)市場調(diào)研公司英敏特的數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國瓶裝水市場按銷售額估算的市場份額前三名分別是農(nóng)夫山泉（25.7%）、華潤（旗下品牌怡寶，17%）和景田（旗下品牌百歲山，9.7%）。 

在這種形勢下，農(nóng)夫山泉的地位還可以被撼動嗎？至少，還是有新的挑戰(zhàn)者想試一試，而且并非農(nóng)夫山泉的“傳統(tǒng)對手”，而是以零油炸方便面著稱的今麥郎。 

6月14日，今麥郎董事長范現(xiàn)國在FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇上表示，未來中國的飲用水市場規(guī)模會達(dá)到3千億，希望今麥郎的三款飲用水能占據(jù)中國市場的1/10。范現(xiàn)國稱：“將最有機(jī)會成為在中國市場與農(nóng)夫山泉掰手腕的對手，未來將成為第二個(gè)農(nóng)夫山泉。”

今麥郎挑戰(zhàn)農(nóng)夫山泉的打法，和其產(chǎn)品的價(jià)格層次有關(guān)。據(jù)范現(xiàn)國介紹，今年今麥郎的飲用水銷量可以做到超過120億瓶。“在1元水、2元水、3元水價(jià)格打透的，目前中國的飲料企業(yè)當(dāng)中只有今麥郎。”

雖然今麥郎在瓶裝水業(yè)務(wù)上野心勃勃，但想撼動農(nóng)夫山泉在瓶裝水市場中的地位，并不容易。根據(jù)農(nóng)夫山泉發(fā)布的2022年年度報(bào)告顯示，報(bào)告期內(nèi)，農(nóng)夫山泉實(shí)現(xiàn)總收益332.29億元，同比增長11.9%。其中，2022年其包裝飲用水產(chǎn)品收入約為182.63億元，貢獻(xiàn)了總營收的54.9%。

而對于今麥郎來說，前進(jìn)路上的對手顯然不只有農(nóng)夫山泉一家

今麥郎飲用水要走的路，還有很長。

高端化，飲用水市場的新機(jī)會

今年3月10日，今麥郎正式發(fā)布了“今礦”礦泉水，這款定價(jià)3元的570ml礦泉水，被業(yè)界認(rèn)為是今麥郎邁入高端水市場的重要一步。并且宣稱要將上海、蘇州、無錫、常州、杭州、南京、合肥、北京八大城市作為重點(diǎn)，打造今礦品牌模范。

事實(shí)上，從2020年底，今麥郎就已經(jīng)對外表示，要從下沉市場走向高端化和多元化，爭奪增量市場。2022年6月8日，今麥郎的新戰(zhàn)略發(fā)布會上就提出，將加速搶灘高線市場，試圖沖擊現(xiàn)有市場格局。至此，今麥郎的瓶裝水將全面覆蓋純凈水、天然水、礦泉水、熟水四大品類。

在此之前，今麥郎的價(jià)格范圍主要聚焦于1元的飲用天然水，以及2元的“涼白開“。

其中，開辟了熟水概念的“涼白開“是今麥郎瓶裝飲用水的拳頭產(chǎn)品。按照官方公布的數(shù)據(jù)，2022年1-10月，今麥郎的涼白開營收超30億元。

即便如此，這樣的成績并不能讓今麥郎躋身飲用水的第一梯隊(duì)。根據(jù)前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人數(shù)據(jù)顯示，2021年，農(nóng)夫山泉穩(wěn)坐中國包裝飲用水行業(yè)龍頭企業(yè)位置，市場份額達(dá)到11.8%;其次是華潤怡寶、景田、康師傅、娃哈哈，市場份額分別為8.1%、4.8%、3.0%和2.4%。今麥郎只排到了第9位。 

這背后，也體現(xiàn)著飲用水市場的新機(jī)會。中研普華研究院《2022-2027年中國飲用水行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價(jià)值評估研究報(bào)告》顯示，2024年包裝飲用水將達(dá)到3371億元的規(guī)模,年復(fù)合增長保持10.8%,尚有著千億級別的增長空間，飲用水高端化也成為新的趨勢。

賣水這門生意，依然有著不斷更新迭代的訴求和空間。

因此，雖然涼白開幫助今麥郎在下沉市場獲得了增長紅利，但其仍需一款能夠打開高線市場的關(guān)鍵產(chǎn)品。

也正因如此，進(jìn)軍3元價(jià)格帶，是今麥郎必須邁出的一步。

混戰(zhàn)3元水

1元、2元、3元，對于其他消費(fèi)品或許是可以忽略的價(jià)格差，但是在飲用水市場，這就是三個(gè)品牌“階層”。能站上3元價(jià)格帶的品牌自帶光環(huán)，但這里也早已站滿了競爭者。

一直牢牢占據(jù)著2元價(jià)格帶的農(nóng)夫山泉，早在2021年便推出了售價(jià)為3元的長白雪天然雪山礦泉水。

2022年下半年，可口可樂旗下的包裝飲用水品牌smartwater進(jìn)入了山姆會員店渠道，600ml裝售價(jià)在3.3元左右。

娃哈哈的動作則更加激進(jìn)。在娃哈哈集團(tuán)2023年全國經(jīng)銷商大會上，宗慶后針對水產(chǎn)品提出了“恢復(fù)水的市場”的要求。“現(xiàn)在開始就要全面鋪貨，按量少面廣的原則進(jìn)行鋪貨。積極動員原來銷售純凈水的客戶銷售蘇打水、氧世界等3元水。”

此外，一些曾經(jīng)標(biāo)價(jià)遠(yuǎn)高于3元的產(chǎn)品，也正在逐步向這個(gè)區(qū)間靠攏。曾經(jīng)標(biāo)價(jià)4元的恒大冰泉，如今的價(jià)格已經(jīng)下降至3元左右；曾經(jīng)售價(jià)在10元以上的依云礦泉水，其330ml裝也已在部分電商平臺上下探至3元附近了。

就連元?dú)馍侄技尤肓诉@場3元的混戰(zhàn)。去年6月，元?dú)馍制煜隆坝械V”天然軟礦泉水的售價(jià)確定為3元，并表示將準(zhǔn)備大面積鋪貨。

這是一次從價(jià)格到心智的整體升級。

根據(jù)里斯咨詢研究顯示，隨著大眾健康消費(fèi)意識的提高，價(jià)位影響著消費(fèi)者對瓶裝水優(yōu)劣的判斷：1元水可以喝；2元水稍好；從3元水開始?xì)w為更安全、健康的高端產(chǎn)品，市場不斷擴(kuò)大；4元以上的高端水也在進(jìn)入醞釀期。

而在價(jià)格帶的浮動背后，是產(chǎn)品的迭代。 

目前，包裝飲用水的主要分類為：純凈水、天然水和天然礦泉水。怡寶是純凈水品類的典型代表，農(nóng)夫山泉則是天然水的代表，相比之下，礦泉水則指的是含有一定礦物質(zhì)及微量元素，由地下深處或鉆井采集而來的水。由于采集和運(yùn)輸成本更高，因此其定價(jià)也普遍高于純凈水和天然水。

對于這種看上去更健康、高品質(zhì)的產(chǎn)品，消費(fèi)者的反饋也是顯著的。根據(jù)《2022年京東超市礦泉水消費(fèi)趨勢的報(bào)告》顯示，2021年7月至2022年7月，京東超市飲用天然水銷量份額雖高于礦泉水15個(gè)百分點(diǎn)，但在銷售額增速上，礦泉水超過飲用天然水8個(gè)百分點(diǎn)；用戶增速上，礦泉水超過飲用天然水9個(gè)百分點(diǎn)。

伴隨著消費(fèi)者偏好的變化以及礦泉水品類的風(fēng)潮涌動，瓶裝水的競爭即將進(jìn)入新紀(jì)元。不過，對于瓶裝水這種品類，想要真正占領(lǐng)市場，需要是規(guī)模化的渠道滲透，以及對水質(zhì)、水源、功效、附加價(jià)值等產(chǎn)品特點(diǎn)和消費(fèi)者心智的建設(shè)。

在新一輪的競爭中，誰能跟上潮水的變化，誰能啃下3元高端水的蛋糕，仍需要市場的檢驗(yàn)。（本文首發(fā)App，作者｜謝璇，編輯｜房煜）

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