隨著我國疫情防控向好態勢進一步鞏固，受疫情影響較大的餐飲、旅游行業復工復產正在加快推進，但復工復產后仍需政策扶持和一定時間恢復“元氣”。

餐飲業逐步復工但客流量不大

受疫情影響，餐飲行業面臨挑戰。廣西烹飪餐飲行業協會秘書長吳東棟介紹，雖然目前廣西餐飲企業復工率超過90%，但餐飲店客流量并不大，一些餐飲企業經營艱難。

記者日前在北海市一家海鮮酒樓看到，一樓大廳僅有少數餐廳員工。“大廳基本沒什么客人，只有樓上一些包廂有客人。”酒樓經理朱妙華說，4月1日恢復營業以來，酒樓經營情況不太理想，客流量和過去相比大幅削減，顧客消費水平也降低不少。

北海市僑港風情街是當地著名的美食街，記者日前走訪看到，風情街兩側餐飲店大部分已經恢復營業，但不同于往日的喧鬧，客流量比往常少了許多。

“五一”期間，不少餐飲店上座率有所恢復，中午和晚上用餐消費高峰期也出現排隊等位現象。“我在一家比較熱門的火鍋店取了排隊號，還要等近80桌。”南寧市民鄧華說。

但也有部分餐飲店仍未開張。南寧市一家餐館門前擺放著一張暫停營業告示。“之前開店營業了一段時間，但疫情期間經營困難，現在不得不再關門以減少虧損。”餐館總經理梁滕堅說。

部分受訪餐飲店負責人認為，“五一”期間，市場消費有所回暖，但疫情影響還將持續，餐飲企業經營還面臨考驗。

景區逐步恢復開放但人氣不足

3月1日起，廣西旅游業逐步復工復產，目前大部分景區已經恢復開放。記者走訪部分景區發現，游客數量仍然較少，一些以外省游客為主的景區客流量不足平時的10%。

巴馬瑤族自治縣是著名的“長壽之鄉”，當地百魔洞景區空氣中富含負氧離子，是著名養生勝地。記者日前走訪看到，景區開園2小時，門口驗票閘機顯示只有15名游客進入，景區內的便民售賣點等尚未恢復，景觀燈光也未開啟。

景區經理舒明波介紹，往年3月開始是景區旅游旺季，但今年3月底至4月下旬，每天游客不足百人，不到平日客流量的10%，景區只有30%員工上班。

洞天福地景區運營經理黃珍梅介紹，從3月1日復工到“五一”前夕，景區接待游客不足千人。“五一”期間，巴馬推出旅游惠民活動，景區游客數量開始回升，1日至4日共接待5000多人次。“‘五一’期間游客以散客為主，團體游人數偏少，但畢竟有了人氣，讓我們看到了希望。”黃珍梅說。

巴馬縣仁壽園景區導游陳天謀說，這個以長桌宴和民俗表演為特色的景區有50多名員工，現在每天只有十幾人上班，1月23日至4月16日，景區只做了一場民俗表演。“‘五一’期間人流量增大，但這種情況能否持續，我們心里還沒有底。”仁壽園景區主管王郝雷說。

廣西巴馬壽鄉旅行社有限公司經理張平說，旅行社3月16日復工后一個月內，沒有接到旅行團，只賣了10多張景區門票，銷售額還不夠支付物業和水電費。“五一”假期是客流小高峰，但跨省旅行團運營仍未恢復。“員工每月只能發800元左右的生活費，小一點的旅行社已經扛不住了。”

疫情影響還體現在旅游管理和酒店管理等專業畢業生就業方面。桂林旅游學院學生工作處處長周紅艷介紹，旅游管理和酒店管理專業一直以來都是學校品牌專業，按照往年慣例，3月和4月是畢業生求職、簽約高峰期，但受疫情影響，旅游相關行業受創，服務行業崗位需求減少。

加強政策扶持 穩企業、促就業

部分受訪人士表示，當前國內外疫情形勢依然復雜，對相關行業和就業帶來的影響仍將持續，建議有關方面不斷加強政策支持，紓解當前困難。

——加大金融支持力度，幫助企業渡過難關。巴馬縣文化廣電體育和旅游局局長黃燕飛建議，對已獲得貸款審批或授信，因疫情暫時出現困難的企業，不得抽貸、斷貸和壓貸，繼續做好貸款資金支持，適當延長企業還款期限。制定政策鼓勵金融機構對旅游企業實施優惠利率政策，為年客流量達到一定數量的重點文旅企業提供創新型信貸產品和定制化融資方案。

吳東棟認為，應加強對餐飲企業的金融扶持。“餐飲企業以中小微企業為主，店面多為租賃，難以抵押貸款。疫情期間營業收入低，餐飲企業難以長久維持經營。”吳東棟建議，有關部門和金融機構在這方面多給予支持，通過“信用貸款”等方式支持企業渡過難關。

——在做好疫情防控前提下提振市場消費信心。吳東棟認為，可通過宣傳推廣、發放優惠券等線上活動進行線下引流促進消費，幫助餐飲業恢復正常秩序。

同時，出臺支持政策鼓勵餐飲企業轉型升級。“以前主要是做堂食，但現在需要改變。”梁滕堅說，下一步計劃轉向立體化經營，比如在外賣、團餐等方面加大投入力度，轉變經營模式，“通過一些新的業務增長點來維持經營，努力渡過這個難關。”

——加強大學生就業指導，多方拓展就業渠道。廣西民族大學經濟學院教授胡超說，應進一步加強線上就業指導，引導學生通過網上瀏覽各級政府就業平臺、高校就業網和社會招聘網站，獲取更多崗位信息。

同時，高校可加大學生自主創業支持力度，加強學生創業孵化園硬軟件建設，為有創業意愿的學生提供政策咨詢、項目推介、創業培訓、后續跟蹤等創業服務。

關鍵詞： 廣西餐飲旅游 復工復產