2020年以來，雞蛋價格跌跌不休。上半年雞蛋批發(fā)價大多是低于6元每公斤，7月下旬以來雞蛋價格漲勢迅速，雞蛋批發(fā)價超過7元每公斤。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部7月27日發(fā)布的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格指數(shù)數(shù)據(jù)顯示，截止27日下午2點，雞蛋7.61元每公斤，比上周五上漲6.1%。接受21世紀經(jīng)濟報道記者采訪的行業(yè)人士分析，雞蛋價格上漲的原因包括多個方面，一是南方水災(zāi)影響，南方雞蛋產(chǎn)量減少;二是今年上半年雞蛋價格過低，最近雞蛋價格恢復(fù)性的上漲，后期雞蛋價格持續(xù)上漲的動力不明顯。

湖北養(yǎng)殖戶：從月虧十萬到月賺十萬

7月27日，湖北隨州市的養(yǎng)雞大戶老程告訴21世紀經(jīng)濟報道記者，剛過去的一周，雞蛋批發(fā)價格經(jīng)歷了快速上漲。

老程有13年的養(yǎng)雞經(jīng)驗，是當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)雞大戶，今年上半年他的養(yǎng)雞場一直在虧損運轉(zhuǎn)，他養(yǎng)了8萬只雞。上半年他的養(yǎng)雞場的雞蛋銷售批發(fā)價均價在2.4到2.5元每斤之間，算下來養(yǎng)雞場月虧損10萬。

7月27日，養(yǎng)雞場的雞蛋批發(fā)價漲到了約5元每斤。老陳解釋，他的養(yǎng)雞場的雞蛋是屬于銷售給廠商做精包裝雞蛋的品類，品質(zhì)和價格略高于普通雞蛋。目前老程養(yǎng)雞場的一箱雞蛋(360個，35到40斤之間)批發(fā)價為200元，上半年一箱雞蛋批發(fā)價大多在120元左右，最便宜的時候八九十元一箱。

老程說，按照目前的雞蛋價格漲勢，他的養(yǎng)雞場有望月賺十萬元，算上上半年的月虧十萬元，全年或能剛好打平盈虧。

7月27日下午，記者走訪北京朝陽區(qū)的菜市場和超市雞蛋攤位發(fā)現(xiàn)，最便宜的普通雞蛋價格約在4元一斤。一位在北京朝陽區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場進貨的攤主介紹，一周前他店里的雞蛋零售價還是3.5元一斤，最近幾天因為批發(fā)價突然漲了，他店里的雞蛋零售價也漲到了4元一斤;當(dāng)天北京京客隆超市的雞蛋促銷價是3.99元一斤，此前很長一段時間超市雞蛋促銷價都是在3.38元一斤。

雞蛋價格漲勢是否持續(xù)？

在養(yǎng)雞大戶們看來，截止到目前雞蛋價格只是觸底反彈，恢復(fù)了正常價格，上半年雞蛋價格過低。這一波漲價的特點是突然漲價和幾天內(nèi)漲速快。

以北京朝陽區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場為例，全國農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺價格分析顯示，該市場在2019年下半年的雞蛋批發(fā)價在8到10元每公斤之間，最高達10.45元每公斤，今年上半年雞蛋的價格多在5.5元每公斤左右，波動的最高價是6.11元每公斤。

雞蛋價格上漲是否可持續(xù)?7月27日，北京新發(fā)地市場流通部負責(zé)人劉通告訴21世紀經(jīng)濟報道記者，目前雞蛋價格是正常的恢復(fù)性上漲，另一方面是南方水災(zāi)對南方養(yǎng)殖生產(chǎn)有一定的影響。劉通認為，目前養(yǎng)雞場存欄的產(chǎn)蛋雞基本是青壯年雞，還沒有到大批量淘汰的時候，這些存欄的蛋雞產(chǎn)蛋能力強，產(chǎn)蛋量相對保持平穩(wěn)，所以說雞蛋價格持續(xù)上漲動力并不足。

老程告訴21世紀經(jīng)濟報道記者，每年七八月份雞蛋價格會有向上浮動，進入夏季炎熱期，蛋雞產(chǎn)蛋量有所下降，七八月份也是宴席旺季和臨近中秋的雞蛋消費旺季，下半年的漲勢能否持續(xù)等到10月份再看看。

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