冰和鹽，在融化時(shí)，都會(huì)從周?chē)崃浚簿褪钦f(shuō)，正是它們的這種吸熱作用才使溫度下降的。不管是食鹽的溶解，還是冰塊的融化，都得從周?chē)∫欢ǖ臒崃浚〉脽崃恐螅约簻囟壬撸抛兓蔀槌梢后w狀態(tài)。也就是說(shuō)，把冰塊和食鹽混在一起，冰塊本身總會(huì)融化一點(diǎn)，融化需要周?chē)臒崃浚灾車(chē)淞讼聛?lái)了。

融化了的冰塊變成水，食鹽又溶化在這些水中，食鹽溶化還需要吸收周?chē)臒崃俊Ｈ绱酥貜?fù)冰塊融化和食鹽溶解過(guò)程，每次變化，周?chē)际У魺崃浚瓦@樣，冰塊加了食鹽后溫度就會(huì)驟降。

如果在冰中加入鹽，冰會(huì)加快的融化。因?yàn)辂}能使冰融化。其原理是：鹽的成分是氯化納Nacl，雪的成分是水。氯化鈉是極溶于水的化學(xué)物質(zhì)，氯化納溶于水后生成氯化鈉水溶液，其中含有鈉離子和氯離子。水要結(jié)冰時(shí)，有鈉離子和鉀離子存在時(shí)，氯離子和鈉離子會(huì)破壞水的結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，使水不能結(jié)冰。而且，鹽可以使冰的熔點(diǎn)降低，使低溫下不結(jié)冰。

鹽水的凝固點(diǎn)通常為-18度左右，向冰中加入一定量的鹽，可以使高于-18度的冰融化。當(dāng)水由固態(tài)向液態(tài)轉(zhuǎn)化時(shí)，需要從周?chē)沫h(huán)境中吸收熱量,從而達(dá)到降溫的目的。碎冰與食鹽3：1的比例通常可降溫至-18度，理論上可達(dá)到-20度。冰和鹽，在融化時(shí)，都會(huì)從周?chē)崃浚簿褪钦f(shuō),正是它們的這種吸熱作用才使溫度下降的。

為了使冰融化，就必須要有熱量，而冰在融化時(shí)，又不斷地吸取周?chē)臒崃俊Ｒ虼耍诒呐赃叄藗儠?huì)感到?jīng)鲆狻３}之外，還有許多物質(zhì)具有這樣的吸熱性質(zhì)，如海波，其吸熱作用特別強(qiáng)。當(dāng)然，各種物質(zhì)的吸熱作用是不同的。如果把冰和鹽按3∶1 的比例混和在一起，就成為所說(shuō)的冷凍劑，它可以使溫度降至-21.3℃。

關(guān)鍵詞： 冰加鹽 冰塊加鹽成霜