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(資料圖)

金融投資報記者 薛蕾 文/圖/視頻

初五剛過，劉紅就開始忙碌起來了。打掃大棚，檢查放置菌棒的鋼架是否穩(wěn)當(dāng)，燈泡、線路也要一樣一樣地檢查，在正式育種之前，她還準(zhǔn)備拾掇拾掇大棚外的鋼架。時過一年，風(fēng)吹得大棚有些偏移，等到清潔和準(zhǔn)備工作完成后，就可以正式育種了。

2023年是位于陜西省漢中市留壩縣的劉紅家種香菇的第三個年頭，靠著香菇種植，她們家已經(jīng)實現(xiàn)了小小的財富自由。村里種香菇的人家不少，去年香菇價格大漲，家家戶戶的荷包都鼓了起來。

從賺不到錢到年收入超40萬

2021年，是劉紅家種香菇的第一年。第一年就修建了40個大棚，占地30多畝。

（劉紅家的香菇大棚）

“那一年我們縣里很多人家都在種香菇，隨便去個村鎮(zhèn)都能看到成片的香菇大棚。當(dāng)時政府給的資助比較足，加上又是第一年，大家干勁都很足。”劉紅頓了頓，繼續(xù)說到：“但是這個東西的產(chǎn)量和價格是成反比的。量上去了，香菇價格就下來了。”

據(jù)劉紅回憶，2021年幾乎沒賺到錢，甚至差點虧損。那年她們一共購入了6萬菌筒，但那年香菇大跳水，一斤香菇的價格僅在4元左右。2022年，受到2021年香菇熊市影響，有不少農(nóng)民選擇減產(chǎn)。但劉紅家并未做減產(chǎn)打算，2021年買了6萬菌筒，到了2022年仍然購入了6萬菌筒。為了縮減成本，她們還會選擇自己育種。前期買些麩皮、鋸末、石膏等材料，再拿水?dāng)嚢瑁S后裝袋養(yǎng)菌，期間注意大棚的溫度和濕度，10-15天便可結(jié)種。等結(jié)種后繼續(xù)養(yǎng)菌，再養(yǎng)3-5個月就可以出菇了。

如果是買現(xiàn)成的菌筒，一個成本價在4元以上，但自己育種一個菌筒的成本價僅在3.2元左右，這大大縮減了成本。

香菇價格在2022年迎來了大幅提升。這一年香菇平均價格都在5-6元，如果遇到品質(zhì)較好的，甚至可以賣到8元左右。

“香菇這個東西有周期性，2022年的香菇價比2021年高了很多。去年一年收成了近10萬斤香菇，營收超過40萬，凈利潤大概在20萬左右。”劉紅向金融投資報記者介紹到。

留壩香菇打入成都市場

除了自己種香菇，劉紅家還會去各地收香菇。“收香菇?jīng)]有自己種優(yōu)先級高，所以一般都是農(nóng)閑的時候才會去。”劉紅說。

收香菇當(dāng)天，吳鑫（劉紅愛人）就會開上大卡車早早地從家里出發(fā)，前往約好的收香菇地點。據(jù)劉紅介紹，她們家的香菇從不愁賣。他們有固定的收購商，這些老板來自全國各地。有寶雞的、漢中的，還有成都、綿陽、樂山、遂寧的。

“四川老板在我們這收香菇的比較多，其中成都的最多。2022年產(chǎn)了10萬斤香菇，成都老板就收走了5萬多斤。”吳鑫說。據(jù)了解，這位成都老板收走香菇后會發(fā)到彭州市濛陽鎮(zhèn)的四川國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心。

作為全國唯一的國家級蔬菜市場，也是西南地區(qū)最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場，四川國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心在農(nóng)副產(chǎn)品快速集散和流通中發(fā)揮的作用不言而喻，每天平均約有上萬噸新鮮蔬菜在這里進出流轉(zhuǎn)，劉紅家的香菇也從這里出發(fā)，流往全國各地。

近年來，留壩縣立足自身優(yōu)勢資源，以政府+扶貧互助合作社+大中型銷售平臺及龍頭企業(yè)+農(nóng)戶的模式，鼓勵引導(dǎo)群眾發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品。陸續(xù)推出7個深受市場青睞的國家地理標(biāo)志認證產(chǎn)品。截至目前，留壩縣的農(nóng)產(chǎn)品已初步建成了產(chǎn)種銷一體的產(chǎn)業(yè)鏈。

（旅游產(chǎn)業(yè)也極具特色，這是留壩縣知名旅游景點張良廟 。包志星 攝）

香菇大棚撐起農(nóng)戶致富夢

立足山區(qū)資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)條件，留壩縣把食用菌產(chǎn)業(yè)作為產(chǎn)業(yè)脫貧、促農(nóng)增收的區(qū)域特色項目來抓，積極建基地、創(chuàng)品牌，推動食用菌產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定增長。

當(dāng)?shù)刎毨粼诜鲐毶绲膸酉拢藚⑴c入股，還通過不斷培訓(xùn)學(xué)習(xí)自主發(fā)展起了食用菌產(chǎn)業(yè)。鮮香菇獲得豐收，當(dāng)?shù)厝罕娨彩斋@了喜悅和財富。

金融投資報記者從武關(guān)驛鎮(zhèn)政府了解到，2022年，留壩縣加快特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，發(fā)展代料食用菌3500萬筒，養(yǎng)殖生豬2.94萬頭、土雞41.5萬只、中蜂4萬群，建設(shè)特色經(jīng)濟林1.8萬畝，種植中藥材1.32萬畝，林下西洋參、豬苓取得有機轉(zhuǎn)換認證證書。持續(xù)壯大村級集體經(jīng)濟，全面消除年經(jīng)營收益10萬元以下的村。深入推進鄉(xiāng)村振興示范鎮(zhèn)村建設(shè)，完成投資8.67億元。

（香菇大棚）

為鼓勵更多農(nóng)民加入到食用菌種植中來，留壩縣政府給予了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大量政策支持。據(jù)了解，留壩縣每年都會對新發(fā)展代料香菇5000筒以上的脫貧戶和帶貧產(chǎn)業(yè)大戶給予每筒0.3元的補貼，補助上限為1.2萬元。

像劉紅家一樣，通過香菇種植成為村里富戶的人家不在少數(shù)。從村里到全國，小小香菇帶領(lǐng)留壩縣上百戶貧困戶走上了致富路。

編輯|賀夢璐 校檢|袁鋼  審核|廖小濤

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